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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆じゃがいもと小間切れ肉の炒め煮

材　料(4人分)
じゃがいも 3個
豚小間切れ肉 200g
小松菜 1束

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だし汁 1/3カップ
砂糖・しょうゆ 各大3

油 大2
片栗粉 適宜

手　順

1. じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水にさらす。
2. 油で豚肉→(1)を炒め、Aを加えて煮る。じゃがいもが柔らかくなれば、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. 小松菜は塩少々を加えた熱湯でゆで、4cm長さに切る。
4. 器に(2)を盛り、(3)を添える。