生協の人気商品「CO・OP 野菜たっぷり和風ドレッシング」を作っておられるフンドーキン醤油さんによる学習会のひろばを開催しました。

開催日時：6月1日（木）10：00～11：40
場所：よどがわ市民生協本部（吹田市）
参加人数：12名（委員会メンバーを含める）
主催：吹田・はっぴー♪はぁとコープ委員会

フンドーキン醤油さんは、文久元(1861)年創業の歴史あるお醤油屋さんの会社です。
社名の由来は目方をはかる際に使用する「分銅」と創業者の「金次郎」の金を組み合わせたものだそうです。

ロゴマークにも分銅をモチーフにされています。
「確かな品を適正にお届けする」という思いが社名やロゴマークにも込められています。

ご担当者の田口さまより、ドレッシングの製造工程や工場内の様子など映像を見ながら教えていただきました。

生協で人気の「CO・OP 野菜たっぷり和風ドレッシング」は、４種類の国産野菜とフンドーキン醤油さんの生しょうゆを使って作られています。
生の玉ねぎが全体の約16%も配合されているそうです。

学習会のあとはドレッシングの食べ比べ試食会。

事前にたくさんの種類のドレッシングやお醤油、お味噌をご準備いただいたため、皆で少しずつ色々な商品を試食することができました。
ドレッシングを使ったアレンジレシピも教えていただき、とても勉強になる学習会でした。

〈参加者の声〉
★いろいろ味見もできて、アレンジレシピも知れたので自宅でもチャレンジしてみたい！
★ドレッシングの作り方に始まり、色んな味わいを知ることができました！容器の変化や進化も学べました！