北海道漁連さんによる北海道の『海の幸』を食べよう

2024年11月20日

【北海道漁連さんによる北海道の『海の幸』を食べよう】

場所：高槻市立総合市民交流センター（クロスパル高槻)
主催：高槻・あさがおコープ委員会
参加者：19名

資料とスライドを見ながら、北海道の水揚げの状況や鮭・ほたてについて学びました。
近年、鮭の漁獲量が減っていること、また、北海道でもぶりが獲れるようになってきたなど
獲れる魚が変化してきている状況を聞きました。

学習の後、組合員同士で協力して、各々の海鮮丼を作り試食しました。
これからも北海道の海の幸を大切にしていきたいですね。

秋鮭は北海道で漁獲されるシロサケです。
鮭はフライパンで蒸し焼きのようにするとふっくらおいしいと教わりました☺

この日は学生１名の見学と職員２名も一緒に参加して交流しました。

焼いた鮭はほぐして、ほたてといくらをのせて北海道の『海の幸』海鮮丼に。
薬味もトッピングして出来上がり♪
20241031あさがお「北海道漁連」.jpg

＜参加者の声＞
「今回ホタテのおいしさを確認でき、これから買いたいと思います」
「ホタテは初めてだったのですが、とてもおいしくて大満足でした」
「鮭（ふんわりしてて良かった）を蒸し焼きにすると良いetc勉強になった」