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京都・西京極にある小川珈琲さんで楽しく学ぼう。ランチ付き
2024年12月09日
今回は、珈琲でお馴染みの小川珈琲さんの本店を訪れ、学習会と美味しいランチをいただきました♩
日時：11月19日(火) 10:30～14:00
場所：小川珈琲本店（京都市右京区西京極北庄境町75）
参加人数：20人
主催：活動サポーター
学習会では、珈琲豆の仕入れ方法や検査の仕方、バリスタさんによる美味しい珈琲の淹れ方を学びました。
小川珈琲さんの珈琲豆は私たちの手元に届くまでに何度も検査されるそうです。
まずは、産地、次に船に積み込む前後、日本に届いてからも検査課でのテイスティングなど小川珈琲さんのこだわりを知ることができました！
また、珈琲の淹れ方では7つのポイントを知ることができました。
バリスタさんに説明と実演をしていただき、それを見学してから、2人1組または3人1組に分かれて、実際に淹れてみました。7つのポイントに注意しながら淹れた珈琲は、とても美味しく感じました。
学習会のあとはお待ちかねのランチタイム★
サンドイッチはローストビーフとコールスロー、ケーキはカフェロールでした（＾＾）
ランチはとてもボリュームがありました！デザートのケーキも大きく、大満足でした♩
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