生協にも便利に利用できるお弁当があることを幅広い世代に知ってもらうべく、
シノブフーズさん・夕食サポートグループ職員を講師に迎え、夕食弁当の試食・学習会を開催しました（*＾_＾*）

開催日：10月1日（火）
開催場所：摂津市立コミュニティプラザ
主催：商品活動委員会「エプロン」　（専門委員会についての詳細はこちら）
参加人数：17人

まずはじめに、夕食サポートグループ職員より、お弁当の利用方法や利用者の状況を教えてもらいました。
ご高齢の方だけでなく、育児中の方や仕事をされている方も利用していることが驚きでした。

シノブフーズさんには、製造方法や献立作成、品質管理などこだわりを教わりました。

■献立づくりについて
① 「肉メニュー」と「魚メニュー」の企画が連日にならないように工夫
　（例） 肉 ... 牛 → 豚 → 鶏 とバランスよく企画
　
② 調理法は「揚げ」・「焼き」・「煮物」でバランスよく企画
・揚げ物（メイン）は週２日まで
・揚げ物の次の日は煮物・焼き物　
　※こうすることで、食事のバランスを取ったりカロリーなどの調整をおこないます

③硬い食材・掴みにくい食材・繊維が多い食材などは重複して企画しない　　

など　

お肉やお魚、調理方法がバランスよく使われていることを知り、こんなにも食べる側のことを考えているんだと感動しました！！

　
そんなこだわりのお弁当を、いざ実食。
当日実際にお届けしているメニューと同じものをいただきました。

栗ごはんが入っていて、秋を感じますね♪

参加者のお声＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「夕食サポートグループ、シノブフーズさん双方の話を詳しく聞けて、実際に試食できててよかったです（^^）」

「利用者の声も紹介されていて、そういう場合に利用すればよいのか！とわかったので、登録も前向きに考えたいです」

「薄味でヘルシーなお弁当でおいしかったです。製造工程の説明も解りやすくて、安心して登録できると思いました。ありがとうございました」

「味は予想以上においしかった。材料もヘルシーで、薄味としっかりした味がありバランスが取れていました」