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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆エビの香草焼き

材　料(4人分)
エビブラックタイガー(小) 20尾

<A>
塩 小1/2
白ワインまたは酒 大2
ディル(生のみじん切り) 少々
粗びき黒こしょう 少々

オリーブ油 大1
レモン(半月切り) 4切れ

手　順

1. エビは殻つきのまま背に包丁を入れて開き、背ワタを取り除く。
2. (1)にAをからめ、耐熱性皿に並べる。オリーブ油を回しかけ、オーブントースターで10分ほど焼く。
3. 器に盛り、レモンを添える。
※ ディルがなければドライのオレガノ、タイム、ローズマリーでもよいでしょう。