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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豆腐と小松菜と豚肉の炒めもの

材　料(4人分)
木綿豆腐 1丁
豚うす切り肉 200g
小松菜 1束
赤唐辛子の輪切り 1本

<A>
油 大1
ごま油 大1/2

<B>
酒 大1
塩・しょうゆ 各小1
こしょう 少々

油 適宜

手　順

1. 豆腐は布巾に包んでまな板等をおき、しっかり水気をきる。
2. 豚肉、小松菜は3cm長さに切る。
3. 中華鍋を熱してA、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。強火にし、豚肉→豆腐→小松菜を炒め、Bで調味する。