◆とんちゃん豆腐ロール
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手 順
1. | 豆腐は布巾に包んでまな板等をおき、しっかり水気をきる。一口大に切って豚肉で巻き、片栗粉をまぶす。 |
2. | 中華鍋に油を熱してしょうがを炒め、(1)を入れて両面を焼く。Aを加えて2~3分煮、味をなじませる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えてひと混ぜする。 |
3. | 器に(2)を盛り、塩ゆでしたチンゲン菜を添える。 |
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1. | 豆腐は布巾に包んでまな板等をおき、しっかり水気をきる。一口大に切って豚肉で巻き、片栗粉をまぶす。 |
2. | 中華鍋に油を熱してしょうがを炒め、(1)を入れて両面を焼く。Aを加えて2~3分煮、味をなじませる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えてひと混ぜする。 |
3. | 器に(2)を盛り、塩ゆでしたチンゲン菜を添える。 |