◆きゅうりとたこのごまじゃこ和え
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手 順
| 1. | きゅうりは乱切りにして塩少々をふってもみ、10分ほどおいてから水気を軽くきる。トマトは皮を湯むきし、半分に切って種を取り、一口大に切る。たこは一口大の乱切り。 |
| 2. | ちりめんじゃこは熱湯をまわしかけ、少し塩気をぬく。 |
| 3. | 油を熱して(2)を炒め、カリッとしてきたら火を止め、Aを加えてドレッシングを作る。 |
| 4. | ボウルに(1)を入れて(3)をまわしかけ、ごま、せん切りにした大葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 |
