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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ピーマンといかのみそ炒め

材　料(4人分)
ピーマン 4個
人参 5cm
しょうが 1片
いか 2尾

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白ねぎ(みじん切り) 10cm分
赤みそ・酒 各大3

油 適宜

手　順

1. ピーマンは輪切り、人参は短冊切り、しょうがはせん切り。
2. いかは胴を輪切りにし、足を食べやすい長さに切る。
3. 油でしょうが→人参を炒め、油をたして(2)を加えて炒める。
4. いかの色が変わったらAを加えて炒め合わせ、ピーマンを散らしてサッと混ぜる。