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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆チンゲン菜としめじの中国風サラダ

材　料(4人分)
チンゲン菜 200g
しめじ 100g
酒 大1

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酢・しょうゆ 各大1
ごま油 小1
砂糖 小2

手　順

1. チンゲン菜は根元を切って1枚ずつはがし、塩少々を加えた熱湯でゆでる。水にとって水気を絞り、一口大に切る。
2. しめじは小房に分けて小鍋に入れ、酒をふって火にかける。汁気がなくなるまで炒り煮し、冷ます。
3. Aで(1)、(2)を和え、器に盛る。