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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆イカともやしの炒めもの

材　料(4人分)
イカスティック 300g
しょうが・にんにく 各1片
もやし 250g
ピーマン・赤ピーマン 各1/2個

<A>
塩・こしょう・ごま油 各少々
酒 大1
卵白 1/2個分
油 小1/2
片栗粉 小2

<B>
酒 大1
オイスターソース・しょうゆ 各小1
砂糖・塩・こしょう 各少々

油・ごま油 各少々

手　順

1. イカスティックは半解凍してAで下味をつけ、熱湯でゆでる。
2. しょうが、にんにくはみじん切りにする。
3. もやしは熱湯でサッとゆで、ピーマン、赤ピーマンはせん切りにする。
4. 油を熱して(2)→(3)→(1)を炒め、Bで調味し、ごま油を加えてひと混ぜする。