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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆バナナパンプディング

材　料(4～6人分)
バナナ 2本
食パン 4枚
卵 1個

<A>
バター・グラニュー糖 各25g
牛乳 1、1/2カップ

ラム酒 大1/2
バター 少々
粉砂糖 適宜

手　順

1. バナナは5mm幅の輪切りにし、食パンは耳を切り落として3～4cm角に切る。
2. 鍋にAを入れて中火にかけ、バターとグラニュー糖が溶けたら火からおろし、ボウルに入れて冷ます。
3. 卵を溶きほぐして(2)に加え、こし器でこしてラム酒を加える。
4. バターを塗った耐熱容器にバナナ、食パンを交互に重ねて並べ入れ(写真プロセス参照)、(3)を流し入れて粉砂糖をふる。180度のオーブンで25～30分焼き、こんがりと焼き色がつけば取り出してあつあつをいただく。