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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鮭ときのこのワイン蒸し

材　料（2人分）
紅鮭京風切身 6枚
えりんぎ 50g
産直ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
白ワイン 大2
こしょう・油・バター・しょうゆ 各適宜

手　順

1. 鮭は半解凍して水気をふき、こしょうをふる。えりんぎは長さを半分に切って縦に薄切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
2. アルミ箔に油をぬり、(1)をのせる。白ワインをふって空気が入らないようにぴったりと閉じる。
3. オーブントースターで約15分加熱し、バターをのせ、しょうゆをかけていただく。