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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆牛肉とオクラノの甘辛煮

材　料（2人分）
産直牛切落し 150g
オクラ 5本
淡路島玉ねぎ 1個

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酒 大2
しょうゆ 大2、1/2
だし汁 1/2カップ

砂糖 大2
油 適宜

手　順

1. オクラはガクをくるりとむき、塩（分量外）をまぶす。熱湯でゆでて斜め半分に切る。玉ねぎは薄めのくし形に切る。
2. 鍋に油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら砂糖を加える。玉ねぎを加えてさらに炒め、Aを加えてしばらく煮る。
3. オクラを加えてひと混ぜし、器に盛る。