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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆れんこんきんぴら

材　料（2人分）
国産若鶏モモ肉 100g
れんこん 150g

<A>
みりん・しょうゆ 各大1/2

<B>
白炒りごま 大1/2
マヨネーズ 大1/2

赤唐辛子の小口切り 1本分
ごま油・酢 各適宜

手　順

1. 鶏肉は一口大に切る。れんこんは5mm厚さの半月切りにし、酢水にさらして水気をきる。
2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。れんこんを入れて炒め合わせ、赤唐辛子を加えてさらに炒める。
3. Aを加えて炒め、火を止めてBを混ぜ合わせる。