◆なすとえびのケチャップ炒め
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手 順
| 1. | ブラックタイガーは半解凍して塩水で洗う。殻をむき、背開きにして背ワタを除き、Aをまぶす。 |
| 2. | なすは縦半分に切ってから斜め薄切りし、水にさらす。生しいたけは薄切りにし、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 |
| 3. | フライパンにごま油、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが出たら(1)、なす、しいたけを順に加えて炒める。 |
| 4. | Bを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
