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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆じゃが肉

材　料(4人分)
メークイン芋 400g
合びきミンチ 150g

<A>
酒 大2
砂糖 大2
しょうゆ 大3
みりん 大1

しょうが汁 少々
サラダ油 大1

<水溶き片栗粉>
片栗粉 大1
水 大2

手　順

1. じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに2～4つに切る。
2. 鍋にサラダ油大1を入れ肉を炒める。火が通ったらAとしょうが汁を入れて混ぜる。じゃが芋と水2カップを入れ煮立ったら、アクをとり、ふたをして15分位煮る。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。