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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆親子丼

材　料（2人分）
国産若鶏皮なしモモ切身 150g
玉ねぎ（天心） 1/4個
ごぼう（白肌剣） 50ｇ
卵 3個
ごはん（丼） 2杯分

<A>
だし汁 1/2カップ
しょうゆ 大2～3
砂糖・みりん・酒 各 大2

やっこねぎの小口切り 適宜

手　順

1. 鶏肉は食べやすく切る。玉ねぎは薄切り、ごぼうはささがきにし、酢水にさらして水気をきる。
2. 鍋にAを煮立て、玉ねぎ、ごぼうを加えて煮る。鶏肉を加えてさらに煮、溶きほぐした卵を回し入れる。
3. 丼にごはんをよそい、(2)をのせてやっこねぎをのせる。