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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豚ヒレのケチャップ照り焼き

材　料（2人分）
産直三元豚ヘレ一口カツ用 200g
ベビーリーフ 20g

<A>
塩・こしょう 各少々

<B>
産直しょうがのすりおろし 1片分
産直にんにくのすりおろし 1片分
トマトケチャップ・酒 各大3
しょうゆ 大1/2

酒 大1
オリーブ油 適宜
レモンのくし形切り 適宜

手　順

1. 豚肉は肉たたき等で軽くたたき、Aをふる。ベビーリーフは冷水に放してパリッとさせる。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を焼く。片面が焼けたら裏返し、酒を加えて蒸し焼きにする。
3. Bを加えて全体に煮からめ、器に盛る。ベビーリーフ、レモンを添える。