よどがわ生協トップ > 生協の商品 > クッキングレシピ

毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆大和芋れんこんふっくら焼き

材　料（2人分）
産直徳島豚バラうすぎり 50g
大和芋 100g
北浦れんこん 100g

ごま油・しょうゆ・かつお節・青のり 各適宜

手　順

1. 豚肉は一口大に切り、大和芋はすりおろす。れんこんの半量は粗みじん切り、残りはすりおろして水気をきる。
2. ボウルに大和芋、れんこんを混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油を熱し、(2)を1/4量ずつ円形に広げて豚肉をのせる。片面が焼けたら裏返し、両面をこんがりと焼く。
4. 器に盛ってしょうゆをぬり、かつお節、青のりをかける。