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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆いわしのイタリアンフライ

材　料（2人分）
真いわし開き 4枚
キャベツ 2枚
産直ミニトマト 4個

<A>
塩・こしょう 各少々

<B>
産直にんにくのみじん切り 1/2片分
パセリのみじん切り 大1
粉チーズ 大1/2
パン粉 大4

小麦粉・卵・油 各適宜

手　順

1. いわしは半解凍して水気をふき、Aをふる。キャベツはせん切りにする。
2. いわしに小麦粉、卵、混ぜ合わせたBを順につけ、180度の油で揚げる。
3. 器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。