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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ベーコンブロックのトマト煮

材　料（2人分）
こだわりのベーコン（ブロック） 150g
ブロッコリー 1/2株
産直玉ねぎ 1個
国産にんにく便利パック 1/2片
ホールトマト 400g、

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塩 小1/2
こしょう 少々
オリーブ油 適宜

手　順

1. ベーコンは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。玉ねぎはくし形切り、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを順に炒める。ホールトマトをくずしながら加え、アクを取りながらしばらく煮る。Aで調味し、ブロッコリーを加えてひと煮する。