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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆さわらの煮付け

材　料（2人分）
国産さわら 2切
産直ごぼう 1/4本
産直しょうが 1/2片

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しょうゆ・みりん・酒 各 大2
水 1/2カップ

手　順

1. さわらは半解凍して水気をふき、切り目を入れる。ごぼうは皮をこそげ、4cm長さの縦4つ割りにする。
しょうがは薄切り。
2. 鍋にA、しょうがを入れて煮立て、さわら、ごぼうを並べ入れる。時々煮汁を回しかけながら落としぶたをして煮る。