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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆アサリとトマトのスパゲティ

材　料（2人分）
活あさり（国内産） 250g
トマト 2個
国産にんにく便利パック 1片
COOPバリラスパゲティ 180g

<A>
しょうゆ 小1
塩・こしょう 各少々

オリーブ油 大2
パセリのみじん切り 適宜

手　順

1. あさりは砂出しし、流水で殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。トマトはザク切り、にんにくはみじん切りにする。
2. 大きめの耐熱容器にあさり、にんにく、オリーブ油を入れ、ラップをふんわりとかける。電子レンジで約4分あさりの口が開くまで加熱する。トマトを加えてサッと混ぜ、ラップをかけておく。
3. スパゲッティは袋の表示どおりに熱湯でゆでる。
4. (2)に(3)を加えて全体を混ぜ合わせ、Aで調味する。器に盛り、パセリをふる。