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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆カスタードソーストライフル

材　料（グラス4個分）
牛乳 250cc
小麦粉 15g

<A>
砂糖 30g
卵黄 2個分

いちご、キウイ、バナナ 各適宜
ミント、バニラエッセンス（あれば） 各適宜

手　順

1. カスタードソースをつくる。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ふるった小麦粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
2. 沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加え、ザル等でこす。鍋に移して中火にかけ、木べら等でかき混ぜながらとろみがつくまで煮上げる。バットに移してラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。
3. 器に(2)を盛り、食べやすく切ったいちご、キウイ、バナナをのせ、ミントを飾る。