◆照り焼き豆腐バーグ
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手 順
1. | とうふは水きりをし、長ねぎはみじん切りにする。 |
2. | ボウルに若鶏ミンチ、(1)、Aを入れてよく混ぜ合わせる。6等分にし、小判型にまとめる。 |
3. | フライパンに油を熱し、(2)の両面をこんがりと焼く。酒をふってふたをし、蒸し焼きにして火を通す。 |
4. | 混ぜ合わせたBを加え、全体にからめながら煮詰める。器に盛り、やっこねぎを散らす。 |
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1. | とうふは水きりをし、長ねぎはみじん切りにする。 |
2. | ボウルに若鶏ミンチ、(1)、Aを入れてよく混ぜ合わせる。6等分にし、小判型にまとめる。 |
3. | フライパンに油を熱し、(2)の両面をこんがりと焼く。酒をふってふたをし、蒸し焼きにして火を通す。 |
4. | 混ぜ合わせたBを加え、全体にからめながら煮詰める。器に盛り、やっこねぎを散らす。 |