よどがわ生協トップ > 生協の商品 > クッキングレシピ

毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆フレッシュトマトのえびちり

材　料（4人分）
えび特大 12尾
トマト 2玉

<A>
長ねぎのみじん切り 大2
しょうが・にんにくのみじん切り 各1片分

<B>
トマトケチャップ 大2
酒 大1
しょうゆ 小2
豆板醤 小1

油・パセリ 各適宜

手　順

1. えびは半解凍して殻、背ワタを取り除き、塩水で洗う。トマトは湯むきし、くし形に切る。
2. フライパンに油、Aを入れて熱し、香りが出たらえびを炒める。トマトを加えて強火でサッと炒め、Bを加えて炒め合わせる。
3. 器に盛り、パセリを添える。