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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆冷しゃぶのねばねばソース

材　料（2人分）
国産豚しゃぶしゃぶ用ロース 150g
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
オクラ 4本
モロヘイヤ 50g

<A>
梅干し（ペースト状にしたもの） 2個
馬路村ぽん酢しょうゆ 大さじ1
マヨネー・ごま油 各小さじ1
だし汁 大さじ4～5
塩 少々

手　順

1. 豚肉は熱湯でゆでて冷水に取り、水気をきって食べやすく切る。きゅうりはピーラー等でけずり、水にさらす。
2. オクラはガクをくるりとむき、塩をまぶして熱湯でゆでる。モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でゆでる。ともに包丁で細かくたたき、Aを混ぜ合わせる。
3. 器に(1)、ミニトマトを盛り、(2)をかけていただく。