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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豚ヒレのトマトチーズ焼き

材　料(4人分)
豚ヒレ肉 300g
完熟トマト 1～2コ
ピーマン 2コ
ミックスチーズ 100g
塩・コショー 少々
サラダ油 大1

手　順

1. 1センチ幅位に切ったヒレ肉に塩、コショーをする。トマトは薄く輪切りにし、ピーマンのタネを取り輪切りにする。
2. フライパンを熱し、サラダ油を入れ、肉を両面焼く。
3. (2)にトマト、ピーマン、チーズをのせてフタをする。チーズがとけたら火を止める。