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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鮭のマヨホイル焼き

材　料（2人分）
秋鮭スキンレス 4切
産直じゃがいも（メークイン） 2個
淡路島玉ねぎ 1/4個

<A>
塩・こしょう 各少々

<B>
マヨネーズ 大2
粉チーズ 大1
産直にんにくのすりおろし 1片分

油・酒 各適宜

手　順

1. 鮭は半解凍し、水気をふいてAをふる。じゃがいもは7mm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切り。
2. アルミ箔に油をぬり、(1)をのせる。酒少々をふり、空気が入らないようにぴったりと包み、温めたオーブントースターで10分ほど焼く。
3. アルミ箔を開け、混ぜ合わせたBをのせてこんがりと焼き色がつくまで4～5分焼く。