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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆サーモンステーキソテー

材　料（2人分）
ステーキサーモン 2切
産直栗味なんきん 80g
ピーマン 1個

<A>
塩・こしょう 各少々

<B>
淡路島玉ねぎのすりおろし 1/4個分
みりん・しょうゆ 各大1、1/2

わさび 小1弱
油 適宜

手　順

1. ステーキサーモンは半解凍し、Aをふる。かぼちゃは7～8mm厚さに切り、ピーマンは縦6～8等分に切る。
2. 耐熱容器にBを混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒～2分加熱する。わさびを加えてよく混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、ステーキサーモンの両面をこんがりと焼く。かぼちゃ、ピーマンを加えて両面を焼き、器に盛る。(2)をかけていただく。