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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆松茸入りすき焼き

材　料（2人分）
産直牛すき焼用 200g
もめんとうふ（産地指定大豆使用） 200g
松茸（水煮）・春菊 各70g
長ねぎ 1本
2組・生いも糸こんにゃく 100g

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砂糖・しょうゆ・みりん 各大2～3

油（あれば牛脂）・卵 各適宜

手　順

1. とうふは3cm角に切る。松茸はザルに上げて水気をきり、春菊は5cm長さに切って葉と茎に分ける。長ねぎは4cm長さに切り、糸こんにゃくは熱湯で下ゆでし、食べやすく切る。
2. 鍋に油を熱し、長ねぎの両面をこんがりと焼く。牛肉、Aを加えて煮立ったらとうふ、松茸、春菊、糸こんにゃくを順に入れ、煮えたものから卵につけていただく。