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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆いんげんと豚肉の炒め物

材　料（2人分）
産直徳島豚うすぎりロース 150g
冷凍いんげん 100g
生まいたけ 80g

<A>
しょうゆ 大1/2
酒 大2/3
砂糖 小2/3

<B>
しょうゆ・酒 各大1

片栗粉 大1
油 適宜

手　順

1. 豚肉は一口大に切り、Aで下味をつけて片栗粉をまぶす。
2. いんげんは半解凍して、長さを半分に切る。まいたけは食べやすくほぐす。
3. フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて取り出す。
4. (3)のフライパンに油をたし、いんげん、まいたけを順に炒める。豚肉を戻して炒め合わせ、Bで調味する。