よどがわ生協トップ > 生協の商品 > クッキングレシピ

毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆いかとしめじの味噌炒め

材　料（2人分）
船凍するめいか 1尾
ぶなしめじ 150g
徳用ピーマン 2個

<A>
みそ・酒・水 各大1
砂糖 大1/2
しょうゆ 小1

<B>
産直しょうがの絞り汁 1/2片分
ごま油 小1

油 適宜

手　順

1. いかは半解凍してワタごと足を抜き、軟骨も取り除く。
ワタと足を切り離して水洗いし、水気をよくふく。胴は1cmの輪切り、足は食べやすく切る。
2. しめじは小房に分け、ピーマンは細切りにする。
3. フライパンに油を熱し、しめじ、ピーマンを炒めて皿に取る。
油をたして(1)を炒め、火が通ったらしめじ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
4. 混ぜ合わせたAを加えて炒め、仕上げにBを加えてひと混ぜする。