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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆チャーシュー

材　料（2人分）
産直黒豚モモブロック 400g

<A>
にんにくの薄切り 1片分
しょうゆ 大3
砂糖・みりん 各大1
酒 小2
こしょう 少々
片栗粉 小1

長ねぎ・水菜 各適宜

手　順

1. 耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、黒豚モモブロックを入れて全体にからめる。クッキングシートを肉に密着させてかぶせ、浮き上がり防止に小皿をのせ、両サイドをあけてラップをかける。
2. 電子レンジのターンテーブルに割り箸2膳を離しておき、(1)のボウルをのせる。電子レンジ(500w)で12分ほど加熱する。
3. (2)を取り出して肉の上下を返し、煮汁をからませ、クッキングシートをもう一度じかにかぶせる。
4. 長ねぎはせん切りにして水にさらし、水気をきる。水菜はざく切り。
5. (3)が冷めたらスライスして器に盛り、(4)を添える。