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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆キムチチャーハン

材　料（2人分）
キムチ一番(浅漬タイプ) 100g
産直南国元気鶏若鶏モモ肉 80g
緑豆もやし 50g
青ねぎ 20g
卵 1個
ごはん 茶碗2杯分
しょうゆ 小1/2
ごま油 大1/2
油 適宜

手　順

1. 鶏肉は1.5cm角に切り、ねぎは2cm長さに切る。
2. 中華鍋に油を熱し、鶏肉、キムチ、もやし、ねぎを順に炒め合わせ、取り出す。
3. (2)の鍋をきれいにして油を熱し、卵を溶きほぐして加え、大きく混ぜる。ごはんを加えて炒め、パラリとしたら(2)を戻し入れて炒め合わせる。しょうゆで調味し、ごま油を加えてひと混ぜする。