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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豚肉のてんぷら

材　料（2人分）
豚ヘレブロック 200g
産直ピーマン 1個
溶き卵 1/2個分
小麦粉 1/2カップ
塩 少々
片栗粉・油 各適宜
辛子じょうゆ・レモン汁・塩 各適宜

手　順

1. 豚ヘレブロックは4cm長さの拍子木切りにし、塩をふる。
2. 溶き卵に水55ccを加えて混ぜ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜ、衣を作る。
3. 1)に片栗粉をまぶして(2)の衣をつけ、中温の油で揚げる。縦4つ割りにしたピーマンにも衣をつけ、油で揚げる。
4. 辛子じょうゆやレモン汁、塩をふっていただく。