◆海鮮イタリアンなべ
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手 順
| 1. | ブラックタイガーは半解凍して塩水で洗い、殻、背ワタを取る。たらは食べやすい大きさに切り、いかの胴は輪切りにする。 |
| 2. | キャベツはざく切り、人参、セロリは棒状に切る。人参は下ゆでしておく。しめじは小房に分け、トマトは湯むきして横半分に切り、種を取ってざく切りにする。 |
| 3. | 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 |
| 4. | 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、Aを加える。トマトの水煮をつぶして加え、10分ほど煮る。塩、こしょうで味を調えて(1)、(2)を加え、煮えたものからいただく。 |
