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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆なすの薬味ソース

材　料(2人分)
徳用千両なす 4本(300g)

<A>
長ねぎのみじん切り 大1
国産にんにく便利パックのすりおろし 1/2片分
黄金しょうがのすりおろし 各1/2片分
酢・しょうゆ 各大1、1/2
砂糖・ごま油 各小2

手　順

1. なすはヘタを切り落として一口大の乱切りにし、水につける。
2. Aは混ぜ合わせ、薬味ソースにする。
3. (1)のなすの水気をきらずに耐熱皿の中央をあけて並べ、ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(500ｗ)で6分ほど加熱する。水気をきって器に盛り、(2)の薬味ソースをかける。