◆アップルクリームパイ
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手 順
| 1. | ボールにふるった薄力粉を入れ1cm角に切ったバターを入れ混ぜる。じゃもじかスプーンの先でバターを切るようにして細かくする。粉を指でつまんでもろもろになったら、氷水を入れ1つにまとめる。 |
| 2. | 薄力粉をひいた台にのせ、めん棒でパイ皿の大きさまでのばし、パイ皿にひいて、スミを押さえる。 |
| 3. | ソースの材料をよく混ぜ合わせておく。 |
| 4. | リンゴは皮をむかず、4つ切りにし、芯をとりたてにうすく（2～3ミリ）スライスする。 |
| 5. | パイ皿に放射線状に並べ3のソースを流し入れ200℃のオーブンで30分焼く。 |
