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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ピーマンのピリから炒め

材　料（2人分）
カラーピーマン 130g
徳用ピーマン 70g
産直しょうが 1片
赤唐辛子 1本
ごま油 大1

<A>
しょうゆ・みりん・酒・酢 各大1
砂糖 小2

手　順

1. カラーピーマン、ピーマンは1cm幅に切り、しょうがはすりおろす。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
2. フライパンにごま油、しょうが、赤唐辛子を入れて火にかけ、よい香りがしたらカラーピーマン、ピーマンを加えて炒める。しんなりとしたらAで調味する。