◆ピーマンドライカレー
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手 順
| 1. | ピーマンは8ミリ角に切り、玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 |
| 2. | 鍋に油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、よい香りがしたら玉ねぎ、セロリを加えて少し色づく程度まで炒める。合挽ミンチを加えてさらに炒め、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。Aを加え、よく炒めて香りを出し、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。Bを加えてよく混ぜ、汁気がなくなるまで弱火で5～6分煮る。 |
| 3. | 器にごはんをよそい、(2)をかける。 |
