◆フルフル豆乳ゼリー
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手 順
| 1. | 小鍋にAを入れて火にかけ、かき混ぜながらかんてんを溶かし、沸騰後さらに1～2分煮溶かす。砂糖を加えて溶かし、火からおろす。 |
| 2. | 別の鍋に調整豆乳、生クリームを入れて人肌に温め、(1)を加えて混ぜる。 |
| 3. | (2)をボウルに移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 4. | シロップを作る。小鍋にBを入れて煮溶かし、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。 |
| 5. | グラスに(3)を盛って(4)をかけ、ミントを飾る。 |
