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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆カラメルミルク

材　料（約4人分）
牛乳　2、1/2カップ

<A>
グラニュー糖　大3
水　大1

熱湯　大1
氷　適宜

手　順

1. 小鍋にAを入れて中火にかける。途中、ときどき鍋を揺すりながら混ぜ、フツフツと煮立たせる。濃いきつね色になるまで煮詰めて火を止め、熱湯を注ぐ。
2. 鍋底を冷水につけて冷やす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、グラスに注ぐ。