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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆冷しゃぶサラダ

材　料(4人分)
牛しゃぶしゃぶ用 200g
キャベツ 3枚
キュウリ 1本
レタス 4枚

<たれ>
そうめんつゆストレート 1/2カップ
おろししょうが 少々
すりごま 大2
ごま油 小1

手　順

1. キャベツは、千切りにし、レタスは食べやすい大きさに切る、キュウリは、斜め切りにして、さらに細切りにする。
2. 鍋に湯をわかし、塩少々を加え、半分に切った牛肉をゆでる。色が変わったらあげ、氷水につけて冷やし、水気をきる。
3. ボールに1と(2)を入れ、混ぜあわせ、皿に盛る。
4. たれの材料を全部混ぜ、食べる時(3)にかける。