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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆冷凍トマトのコールドコンソメ

材　料(4人分)
トマト 2玉
固形スープの素 1個
卵豆腐 1個

手　順

1. トマトはラップに包んで冷凍する。流水にあてて皮をむき、大きめのざく切りにする。
2. 固形スープの素を湯3カップで溶き、器に入れて冷蔵庫で冷やす。
3. (2)に(1)、さいのめに切った卵豆腐を浮かべる。