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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆水餃子オイスターソースだれ

材　料(約26個分)
豚ミンチ(バラ凍結) 150g
キャベツ 1/4個
片栗粉 大1

<A>
にんにく・しょうがのすりおろし 各小1/2
しょうゆ・オイスターソース 各小1
ごま油 小1/2

<B>
ねぎのみじん切り 1/2本分
にんにく・しょうがのみじん切り 1片分
しょうゆ 大2、オイスターソース 小1/2
ごま油 少々

餃子の皮 10cm×26

手　順

1. キャベツはみじん切りにし、片栗粉を混ぜる。
2. 半解凍した豚ミンチにAを入れてよく混ぜ、(1)を加えて混ぜ合わせる。
3. 餃子の皮で(2)を包み(ひだをとりながら)、熱湯で5～6分ゆでる。
4. 湯をきって器に盛り、Bをかける。