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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆梅肉だれ

材　料(4人分)
生しぼり絹とうふ 300g
ごはん 大1
梅干し 2個

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しょうゆ・削りがつお 各小1

貝割れ大根 適宜

手　順

1. とうふは水きりし、食べやすく切る。
2. ごはんはすり鉢ですり、湯 大2～(3)を加えて混ぜてとろとろにのばす。
3. (2)に種を取ってたたいた梅干しとAを加え、混ぜ合わせる。
4. (1)に(3)をかけて貝割れ大根を散らす。