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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆きゅうりと牛肉の炒めもの

材　料(4人分)
きゅうり 2本
牛薄切り肉 200ｇ
トマト 2個

<A>
しょうがのすりおろし 1片分
しょうゆ 大2
酒・片栗粉 各大1
砂糖・ごま油 各小1

油 大2
こしょう 適宜

手　順

1. きゅうりは皮をところどころむいて乱切りにし、トマトはくし形に切る。
2. 牛肉は一口大に切り、Aをもみこむ。
3. フライパンに油を熱し、(2)を加えてほぐすように炒める。火が通ったらきゅうりを加えてさっと炒め合わせ、こしょうを多めにふる。トマトを加えてさっと混ぜ、火を止める。